她指着那口传统的铁锅，继续说：“在古代，没有现代的电炒茶机，所有的炒茶都是在这类似的铁锅中完成的。炒茶师傅必须掌握好火候，用柴火加热，凭经验和手感来判断茶叶炒制的程度。”
陈雨欣又拿起一把古老的炒茶铲，展示给大家看：“这把铲子，据说是爷爷的爷爷传下来的，它的设计和制作都非常讲究，能够很好地翻动茶叶，使茶叶受热均匀。”
她接着说：“在古代，炒茶不仅仅是一种生产活动，更是一种文化。炒茶师傅们会根据茶叶的种类和采摘时间，采用不同的炒茶手法，比如‘轻翻慢炒’适合嫩叶，‘重翻快炒’适合老叶。”
刘诗莹听得津津有味，她好奇地问：“那古代炒茶有哪些具体的手法呢？”
陈雨欣笑着回答：“古代炒茶的手法很多，比如‘揉捻’，这是在炒茶过程中对茶叶进行揉捏，使茶叶�
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